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每到冬天,

好像一定要來上一鍋薑母鴨彷彿跟身體宣告已經進入冬天了。

冬天進補除了薑母鴨當然還有羊肉爐也是很好的選擇。

霸味薑母鴨算是唯一全台連鎖的薑母鴨店,使用炭火、陶鍋去煮,多了炭火香隔外美味。

台南的霸味薑母鴨好像有很多間,

小美阿姨最早之前最常吃的是霸味薑母鴨安平店,後來永康中華路上有展店,就近都會在中華店吃。

永康中華路上除了霸味薑母鴨外,對面還有帝王食補紅面薑母鴨 周皇薑母鴨

每到冬天經過中華路,聞到薑母鴨的香味,口水就不自覺流下來了

 

 

 

 

 

霸味薑母鴨中華店 外觀環境

位在車流量極大的永康中華路上,

機車可以停在店旁,汽車部份可能要停附近的停車場。

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店內空間明亮寬敞,用餐空間除了1樓還有2樓,

還記得某一年寒流來襲,當天一位難求,只能坐在2樓角落邊邊。

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霸味薑母鴨中華店 菜單

除了單點也有套餐可以選擇。 

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附上一張大一點的產品價目表。

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飲料自取。

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小美阿姨覺得炭火和瓦斯爐的差別應該就是前者不能調整火侯XD

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用餐當天是家庭聚餐,人數較多,所以選擇霸味全餐$1200

套餐的優點是店內的品項都可以吃到,如果比較挑食的朋友就可以選擇單點。

 

 

 

 

霸味薑母鴨 霸味全餐

高麗菜

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菇菇盤

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米血(是吃薑母鴨必點品項阿!)

居然有二種米血,上者是豬血糕,小美阿姨較愛下者鴨血糕。

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鴨腸

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鴨心、鴨肝、鴨胗

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鴨拂(這個小美阿姨就不大敢吃,聽說吃了養顏美容:)

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通通丟進鍋裡煮~

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等待鍋滾的時侯,剛好可以先吃盤麻油麵線~

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這個是3人份,麵線上桌要快點吃不然就會糊在一起。

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對了!

木耳、玉米筍、豆腐、鴨肉丸子上桌前就已經放在陶鍋裡煮了。私心大推鴨肉丸子)

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這次用餐讓小美阿姨驚豔的有2種食材

霸味鈴鈴卷$60

很像豆皮的東西,店員說只要燙1-2秒就可以吃了。

沒有像傳統豆皮會吸燙汁,小美阿姨和家人都很喜歡。

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翠綠白菜

天阿!怎麼可以如此青脆爽口!除了高麗菜終於有其他選擇了~

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小美阿姨碎碎唸

有時侯小美阿姨也會選擇外帶湯頭,買自己喜歡的火鍋料回家煮

每年剛入秋的時侯也都會特價199元(怕冷的小美阿姨還沒入冬就會先補一下了XD

 

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霸味薑母鴨中華店 店家資訊

地址:台南市永康區中華路503號

電話:06-3035000

營業時間:17:00-02:00

 

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