住在台南的小美阿姨,很少接觸到客家小吃。
因為格友才知道原來到屏東萬巒不是只有吃豬腳這件事!
當地的客家粄條大家也千萬不要錯過!
客家粄條和台南的肉燥飯一樣,都是外地遊子回鄉必吃上一碗以解鄉愁。
粄條客家話又稱為「面帕粄」
因為粄條在製造過程經過蒸煮、冷卻、晾曬後整塊未切割時,很像毛巾,故稱「面帕粄」 。
先帝廟粄條店 外觀環境
位在萬巒先帝廟前因此而命名,店名不大而且附近也有一間名字相同的粄條店,小心不要錯過了~
店內空間不大,要耐心侯位。
牆上掛滿了先帝廟粄條店被報導的相關介紹。
店內沒有菜單
除了粄條還有米苔目、米粉、油麵。
小菜以檯面上的為主,可以主動詢問店家(雖然很忙還是會回答)
當天點了乾粄條(大)、三層肉、粉腸。
客家粄條除了韭菜、豆芽菜、香菜、肉片就是要放上靈魂人物「油蔥酥」
拌勻後,粄條又香又Q,越吃越涮嘴。
三層肉就是蒜泥白肉,簡單的調味就很美味了。
這種粉腸,
小美阿姨在台南沒有吃過,裡面粉粉的,大概吃二塊就不行了
格友則是非常喜歡,一個人可以嗑掉一盤。
先帝廟粄條店 店家資訊
地址:屏東縣萬巒鄉褒忠路61號
電話:0988-252152
營業時間:6:00-13:00(週四休)
小美阿姨碎碎唸
因為店家沒有菜單,所以不知道每樣的正確價格,當天點了乾粄條(大)、三層肉、粉腸共180元。
如果對價格有疑問可以先詢問店家。
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