小美阿姨X攝影美食旅行

說到法國波爾多地區，有喝紅酒的人應該不陌生～

但是波爾多除了紅酒之外，還有一個很有名的甜點可麗露又名波爾多可麗露。

小美阿姨是長大後，

有在跑店(咖啡廳)後才知道這個來自南法的甜點可麗露

還記得

第一次吃可麗露時，對它又黑又硬的外表極度不感興趣(可麗露粉別生氣ㄟ)

但是，居然一吃就愛上了~

我想可麗露吸引人的地方就是它微硬的外殼和濕潤ＱQ的內餡產生強烈的對比。

這次小美阿姨很榮幸可以參加在第二顆鈕釦的體驗活動，

讓小美阿姨不用飛到法國，在家就可以吃到這麼有水準的法式甜點:)

第二顆鈕釦包裝雖然簡單，因為重點是底下的可麗露。

盒蓋上面有廠商的詳細資料、保存期限、保存方式。

還有最重要的成份標示、營養標示。

第二顆鈕釦法式可麗露每盒裡有三種口味

原味、伯爵紅茶、巧克力，每個口味有3顆。

可麗露因為外型像鈴鐺，還有一個美麗的稱號「天使之鈴 」。

別小看這小小的可麗露，它的製作過程是很繁複的。

1.麵糊要需要24小時的低溫糊化，等麵糊熟成後才能烘焙。

2.模具也很講究，第二顆鈕釦採用昂貴的法國進口銅模，銅模的散熱和導熱是最好的。

3.跟使用奶油相較下，第二顆鈕釦遵循古法把蜂臘溶為液體後沾在模具上，

蜂蠟會使外皮帶有迷人的光澤及完美的焦糖色，甚至還可讓酥脆度更持久。

誰說一定要到咖啡廳才能吃到好吃的法式可麗露

在家和自己來個下午茶更放鬆

對了！想要吃到完美的法式可麗露嗎？

記得要吃的時侯從冷凍庫拿出來後，靜置約15分鐘再食用。

可麗露冰過後才會Q

第二顆鈕釦法式可麗露 原味

小美阿姨不管吃任何東西，一定是先從原味去品嚐，原味才是經典。

正統的法式可麗露是會帶著蘭姆酒香氣的，第二顆鈕釦使用的是加勒比海進口的優質蘭姆酒。

 一口咬下去

充滿焦糖香氣的脆口表層，濕潤有點QQ的內餡瀰漫和蘭姆酒的香氣

第二顆鈕釦法式可麗露 伯爵紅茶

帶點茶香的可麗露，吃起來更為爽口。

第二顆鈕釦法式可麗露 巧克力

很多人對巧克力的印象就是甜，

但是可麗露外殼的焦糖香和巧克力苦味反而是種完美的結合。

此篇文興第二顆鈕釦合作，文章為個人真實感受。

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