小美阿姨之前還在碎碎唸
台南怎麼沒有像高雄 CHA CHA TAPAS BAR 類似的餐酒館
結果台南居然出現索緹餐酒
而且不常衝新店的小美阿姨居然剛好趕上店家的試營運
Saüté Restaurant 索緹餐酒 店家資訊
地址：台南市中西區青年路95號
電話：06-2238519
營業時間：11:30~15:30
17:30~21:30（店休以公告為主）
FB：Saüté Restaurant 索緹餐酒
索緹餐酒位在青年路上
一間由老房子改造的餐酒館
用餐當天是試營運的第一天
正式的招牌都都還沒有掛上
門口這個霓虹燈的小招牌
小美阿姨個人非常喜歡（很想在房間也放一個類似這種燈）
一走進門
店內是小美阿姨愛的裝潢和氛圍
這是白開水不是酒哦～
因為老闆說還沒找到喜歡的酒><
Saüté Restaurant 索緹餐酒 菜單
目前有開胃菜／主菜／飲品／甜點
小美阿姨最喜歡這張大桌
能和三五好友或家人坐在一起真的很幸福
店內的每個角落都看得出來老闆的用心
店點沒有附飲料，單點的可樂和紅茶
每日湯$80
用餐當天是南瓜湯
南瓜濃湯的濃稠度剛剛好，重點湯一定要熱！！！
嫩煎雞胸凱撒沙拉$180
老實說沙拉一上桌，
小美阿姨和友人嚇了一大跳
除了份量大！重點是這麼大顆的蘿蔓生菜（抓頭）
雞胸肉經過舒服機真空低溫舒肥過
肉質不柴反而軟嫩多汁
完全讓小美阿姨推翻了對雞胸肉的印象
這真的是雞胸肉嗎？怎麼可以如此軟嫩多汁
蒜味櫛瓜鮮蝦細扁麵$260
一上桌就有濃濃的蝦味
主廚居然結合了台南的蝦餅
讓小美阿姨有點小驚豔
麵上面還用了開胃的芝麻葉當點綴
不得不稱讚主廚用料的大器
蝦餅
蝦子新鮮就算了重點是還把蝦殼撥好（大大的加分阿）
很像小黃瓜的櫛瓜
清脆的口感常常搭配肉類和海鮮做為料理
比起貝殼麵／米型麵
小美阿姨最喜歡的細扁麵
蕃茄紅酒牛肉燉飯$280
這牛肉是不是大的有點小犯規
友人說牛肉的口感是軟中有嚼勁的
（小美阿姨沒有吃牛只有在旁邊吞口水的份><）
提拉米蘇$130
甜點是主廚自己做的，而且是主廚招待（噓～）
最完美的提拉米蘇就是要帶著濕潤感還有酒味
索緹餐酒的提拉米蘇是大人味的提拉米蘇阿～
小美阿姨碎碎唸
索緹餐酒的理念是希望來這裡用餐的朋友
放鬆心情坐下來大口吃肉大口喝酒（認同）
所以餐點的份量略多很適合朋友一起share
用餐當天是試營運很多東西都還沒有很完整
小美阿姨很期待主廚能呈現更多不同的料理
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