小美阿姨X攝影美食旅行

台南三井OUTLET引進了多家日式餐廳還有幾家首次進駐南台灣的餐廳

首次到台灣的「銀座羅豚食堂 」 「 鶴橋風月大阪燒」

還有首度進駐南台灣的「彌生軒」 正宗泰式料理「Ｎara Thai Cuisine 」 

小美阿姨先朝聖了這間來自台北，首度進駐百貨商場的「京都柚子豚骨拉麵研究所 」 

大家選好要吃那一間了嗎？先點這篇筆記一下吧 👇 👇 👇 👇

這間來自台北的京都柚子豚骨拉麵研究所

首次進駐百貨商場就選擇了台南三井OUTLET！

YOTTEKOYA是來自京都道地的拉麵店，

日本有九間分店，台北有三間分店，南台灣首家分店座落在台南。

京都水尾是日本柚子起源地，台灣少見拉麵選擇柚子入菜，

獨特的柚子香氣讓濃郁的豚骨湯頭口感更增添層次感，喜歡吃拉麵的朋友一定要吃看看～

台南三井美食推薦 京都柚子豚骨拉麵研究所 外觀環境

京都柚子豚骨拉麵研究所位在台南三井OUTLET 2樓，

在點點心和 Beard papa's日式泡芙工坊 旁

身為拉麵控的小美阿姨遠遠就被這個充滿日本風的店裝吸引住了～

小美阿姨當天真的頗幸運的，經過時約5點，開放入場是5點半看到侯位人數不多立刻加入排隊隊伍裡。

(圖片是用完餐出來的排隊人潮)

京都柚子豚骨拉麵研究所用餐空間是半開放式的。

除了Ｌ型吧台坐位外，也有2-4人的座位。

台南三井美食推薦 京都柚子豚骨拉麵研究所 菜單

京都柚子豚骨拉麵研究所是使用QRCODE線上點餐，用完餐至櫃台結帳即可。

小美阿姨有特別拍了菜單，大家排隊的時侯可以先看好要吃什麼～

京都柚子豚骨拉麵研究所有高達12種拉麵可以選擇，

有6種主要口味柚子胡椒、焦香大蒜、日本酒味吟釀味噌、魚芥海帶芽、麻辣麴味味噌骨、特製豚骨大蒜。

然後再以叉燒多寡區分價格。

除了主餐外還有單點和甜點，也可以選擇套餐。

桌上有餐具和醬料，除了常見的七味粉外，

還有店家獨家的柚子調味料柚子辛味噌、柚子胡椒鹽、柚子胡椒，依個人喜好酌量使用。

台南三井美食推薦 京都柚子豚骨拉麵研究所 餐點介紹

第一次用餐，當然是先點招牌的柚子豚骨拉麵。

京都水尾柚子胡辣味豚骨拉麵+70元升級B套餐(唐揚雞、飲料)

京都柚子豚骨拉麵研究所跟一蘭拉麵一樣，在點餐時可依個人口味喜好去做選擇。

1.湯頭：日本原味、台灣淡味

2.麵條：粗、細、硬、軟、適中

3.要不要加紫色洋蔥

小美阿姨當天選擇日本原味、細麵、適中、加洋蔥、炸海苔天婦羅。

還沒上桌就被這個大大的海苔天婦羅所吸引，拍照速度要快，不然會崩塌。

炸海苔天婦羅吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ 脆脆的很美味，不像一般拉麵上的海苔會直接軟化～

豬骨和雞骨熬煮的湯頭十分濃郁（嘴巴會黏黏的那種～

喝了原味的豚骨湯頭後，

再把店家獨家的柚子胡椒鹽和湯拌勻後，

濃郁的湯頭尾韻多了點柚子香氣反而不膩。

小美阿姨選擇的是細麵軟硬適中，但是還是更愛一蘭拉麵的細麵口感。

叉燒肉也超大片的，看起來薄卻有一定厚度不乾柴。

咬下唐揚雞要小心！

肉汁會燙口、肉Ｑ彈，不用沾柚子胡椒鹽就很夠味了。

台南三井美食懶人包點這裡

台南歸仁區 京都柚子豚骨拉麵研究所三井台南店 店家資訊

名稱:京都柚子豚骨拉麵研究所三井台南店
地址:台南市歸仁區歸仁大道101號2樓
電話:無
營業時間:11:00-21:30
 

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