小美阿姨X攝影美食旅行

小美阿姨本身就是一個很喜歡吃玉米的人

不管是水煮玉米還是烤玉米還有一種在夜市會看到的海苔甜玉米

台南的烤玉米最有名的就是用石頭悶煮後再烤的玉米

後者的海苔甜玉米是會在玉米上頭裹特製的醬汁再下鍋油炸，各有各的特色。

小美阿姨會知道這間屏東在地老字號的烤玉米是有次去逛屏東夜市(民族夜市)

買郭家愛玉時，請老闆娘推薦幾間屏東美食給小美阿姨這個外地人朝聖的XD

當天因為胃已經沒有空間了只好忍痛放棄～

這次特地到訪，不愧是屏東在地人大推的美食，真的有種相見恨晚感覺阿～阿~阿~

大埔烤玉米是屏東在地老字號的店家，民國58年營業至今，目前已由第二代接手。

大埔烤玉米的過去小美阿姨無法參與，未來一定會奉陪到底的XDDD

大埔烤玉米 外觀環境

大埔烤玉米就是在自家前擺了個小攤子而已，但是大家都知道聞香而來~

大埔烤玉米 菜單

很多烤玉米都是當場自選玉米然後稱重賣，

當然大埔烤玉米也是稱重賣，

只是價格公開化，價格也區格開來，依自己的需求選購。

價格從50元、55元、60元、65元、70元都有，每個價格區塊買3支都還有便宜10~20元。

比較特別的是，一般烤玉米都是糯米玉米，大埔玉米也有黃玉米(小美阿姨倒是第一次看到)

有些人牙口不好，也可以請店家幫忙挑選軟一點的，老闆和老闆娘人都超好的~

想要吃到一支道地的傳統烤玉米的首要條件就是有耐心等待XDDD

傳統烤玉米真的是考驗著店家的經驗～

大火先烤到黑焦

再用鐵刷把黑焦的外皮刷掉(這樣等會刷的醬才會入味)

然後刷上獨家醬料，一般的烤玉米口味較重而且都是以沙茶為主。

小美阿姨覺得大埔烤玉米很特別的地方是

居然噴上檸檬汁！不是只有吃燒烤才會噴上檸檬汁嗎?！

沾附檸檬汁的烤玉米最後再灑上自製的椒鹽粉

大家應該以為口味會很重吧！告訴大家完全不會！

大埔烤玉米的醬料不會太死鹹，建議可以點微辣，

有些傳統烤玉米會粒粒分明，屬於越嚼越香的~

大埔烤玉米烤得很剛好，玉米軟硬適中，

一口咬下醬料的鹹甜帶著玉米的甜味，尾韻的辣伴著炭火香氣，真的會越吃越涮嘴~

如果有朋友要到屏東，千萬不要錯過這個屏東在地飄香一甲子的傳統好味道～

建議可以先打電話預訂，現場才不用等太久。

大埔烤玉米 店家資訊

地址:屏東縣屏東市重慶路36號

電話:0952-911-129

營業時間:14:30-22:30(週二、三休)

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