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說到屏東火鍋

大家最熟悉的應該就是新園牛肉爐了!

小美阿姨早期都是吃屏東觀光夜市新園汕頭火鍋

小小的屏東夜市裡居然有四家汕頭牛肉火鍋!!

這間位在屏東和生路新園牛肉爐是友人推薦的,

友人說這間是蠻多屏東在地人會吃的火鍋店,

前陣子到潮州朝聖號稱奶酥厚片界LV潮州宵夜,順道來吃這間屏東在地人推薦的火鍋。

 

新園牛肉爐和生店 外觀環境

新園牛肉爐和生店位在屏東和生路獨棟民宅,有二個店面。

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新園牛肉爐和生店店內外都有座位。

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新園牛肉爐和生店店內明亮寬敞舒適。

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新園牛肉爐和生店都以大圓桌為主,

小美阿姨二個人用餐坐那麼大的位置還真有點不好意思。

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每張桌下都會有這個籃子,這個不是放包包的哦~

這個是放盤子的,店內除了主鍋外,其他食材都是以盤子顏色計價,結帳也會以盤子顏色及數量計算。

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新園牛肉爐和生店 菜單

一般汕頭火鍋只有豬肉爐牛肉爐

新園牛肉爐和生店居然有5種鍋底可以選擇。

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坐定位後,就可以自己拿取想要吃的食材了~

新園牛肉爐和生店食材擺放就像生鮮超市一樣,食材選擇超多的,蔬菜、海鮮、丸子、餃類都有。

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食材價格以盤子顏色做為區分。

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沙茶醬及佐料自取(酌量取用勿造成浪費)

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豬肉爐$280

基本鍋底有高麗菜、地瓜葉、豆腐、豬肉片。

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吃火鍋的好處就是想吃什麼就拿什麼。

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單點霜降牛肉$750(半斤)

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每次都說吃不多,但是常常會有這種滿桌的狀態XDDDD

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湯頭以蝦米、冬菜去熬煮,

比起台南沙茶爐小美阿姨覺得湯頭味道稍淡。

所以小美阿姨加了蛤蜊,湯頭多了點鮮甜~

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手工餛飩小美阿姨第一次吃,很像加厚版的燕餃XD

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豬肉片

豬肉片切的比較薄,記得不要煮太久不然會口感會變硬。

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重頭戲來了!!!!!

霜降牛肉油花分怖相當均勻,看起來有點療癒~

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因為小美阿姨不吃牛肉

以下是友人轉述口感

肉片油脂豐富,沒有什麼纖維,建議涮10-20秒(依個人口感而異),肉質細軟彈口,讓人欲罷不能。

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小美阿姨碎碎唸

假日或特定假日還是建議先訂位

還有一個小缺點,新園牛肉爐和生店位在重要的幹道但是沒有停車位,真的很不方便。

 

每個人口味也不全然相同,文章為個人主觀感受,僅供參考!!

 

新園牛肉爐和生店 店家資訊

地址:屏東縣屏東市和生路二段38號

電話:08-7525336

營業時間:11:00-22:00(不定休)

 

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